一、旅游商务系简介
旅游商务系以旅游产业为依托，全力打造“以学生为中心，以创新为动力，以校企多元化合作为平台，以师资建设为保障，培养高素质应用型商务人才”的办学特色，是我校适应旅游产业迅猛发展需求而设立的教学部门，是广西列车乘务员及优秀导游员培训基地。
自1998年开设导游艺术与景区管理专业以来，本系不断发展壮大，在校学生人数不断递增。现设有铁路客运服务、酒店管理、会计、电子商务、幼儿教育、烹饪（中西式面点）、烹饪（中式烹饪）、导游8个专业，在校班级36个，在校生人数达1300多人。
旅游系现有理论和专业教师39人，有高级讲师10人，讲师7人，占专业教师总数的45.9%，本科及以上学历34人，其中研究生学历7人，本科及以上学历占91.8%；实习教师中有高级技师和技师9人，高级工4人，中级工10人，占实习教师总数的71.4%；有自治区技工院校学科带头人1人，广西技术能手1人。我系教师参加各项教学技能比赛荣获桂林市一等奖6项，二等奖9项，三等奖14项；荣获自治区一等奖2项，二等奖2项，三等奖3项；荣获全国二等奖3项，三等奖3项，优秀奖1项。
本系学生参加桂林市组织的餐厅服务、导游服务、会计技能、电子商务、数字影音后期制作、学前教育技能等工种学生技能比赛荣获一等奖8项，二等奖11项，三等奖61项，参加广西区学生技能比赛荣获二等奖3项，三等奖10项。餐厅服务工种第一、二、四名的好成绩。2011年，参加桂林市中等职业教育学生技能比赛，荣获旅游服务导游讲解类一等奖，二等奖三等奖。2013年，参加全区技工院校三产服务类专业精品课程展示现场导游课二等奖；2015年，参加桂林市中等职业教育学生技能比赛中，我系的导游讲解、客户中式铺床、中餐宴会舞台、手工点钞等专业荣获二、三等奖；珠算及翻打传票荣获一等奖、三等奖；参加桂林市中等职业学校教师技能大赛学前教育艺术技能荣获一等奖，导游服务荣获二等奖、三等奖。
旅游商务系以培养综合素质高、操作技能强的高级商务人才为目标，注重实习、实训等教学实践环节，在校内，配备了齐全的现代教学设施，其中拥有计算机实训室、财会实训室、3D导游模拟实训室、动车乘务实训室、中西餐饮实训室、客户实训室、模拟客房实训室、中西面点实训室、中式烹调实训室、舞蹈实训室、音乐键盘实训室及钢琴实训室、茶艺等多间实训场地。在校外，经过多年的努力，与桂林榕湖饭店、大公馆酒店、厦门建发集团、苏州城市花园酒店、苏州花园饼屋、桂林新艺幼儿园、阳朔世外桃源景区等多家企业建立了校企合作关系，为学生实习、就业奠定了基础和创造了良好的条件。
二、专业介绍
1. 铁路客运服务专业 （学制3年）
培养目标：
本专业培养从事铁路客运服务、星级饭店服务和基层管理人员的中级技能人才。
通过本专业的学习，使学生成为与我国社会主义经济市场相适应的，德、智、体、美、劳全面发展的，具有较强的法纪观念和敬业精神；具有实事求是、勤于思考、勇于创造的科学精神；具有良好的职业道德和服务意识。
主要课程：
列车员、客运心理学、茶艺、旅游学概论、酒店人力资源管理、酒店与餐厅服务、客房服务、形体与礼仪、舞蹈、普通话、英语、粤语等。
技能考证：茶艺师中级职业资格证书。
主要就业岗位：
(1)列车服务员；
(2)星级饭店初级服务员；
(3)旅游服务行业基层管理人员；
(4)其他与三产相关行业就业人员。
2.酒店管理专业（学制3年）
培养目标：
本专业培养面向现代酒店服务与管理方向，具有本专业必备的酒店管理基础理论知识和酒店管理专门知识、全面掌握酒店服务的基本技能，具有现代管理理念以及中高级酒店服务技术与酒店管理水平等实际工作能力，以高星级酒店前厅、客房、餐饮等部门为主要就业岗位；具有创新精神，基础扎实，人文素质好，实践能力强的中级应用型和综合型的技能人才。
主要课程：列车员、客运心理学、茶艺、旅游学概论、酒店人力资源管理、酒店与餐厅服务、舞蹈、普通话、英语、粤语等。
技能考证：茶艺师中级职业资格证书。
主要就业岗位：
(1)星级饭店服务和基层管理人员的一线服务人员；
(2)旅游景区、度假村从事一线服务人员；
(3)会展会议中心等接待机构从事接待服务；
(4)其他与三产相关行业就业人员。
3.会计专业 （学制3年）
培养目标：
本专业培养与本地经济发展要求相适应，德智体美等方面全面发展，具有中职文化基础知识、营业员上岗能力、收银员上岗能力、统计从业能力和与专业相应的财会专业理论知识及较强会计实务操作能力，面向工商企业等基层经济单位，能从事营业员、收银员、统计员、会计出纳员和核算员等工作。
主要课程：
基础会计及实训、统计基础、经济法基础、税收与金融、会计基础、财政法规与职业道德、财经（商务）应用文写作、Excel、会计电算化、企业会计模拟实训等。
技能考证：全国计算机等级一级
主要就业岗位：
（1）具有面向商业出版社企业、制造业行业的出纳、会计核算、统计等工作的能力；
（2）具有熟练的珠算、点钞、计算器操作、假钞鉴别等技能，珠算证达到普通五级以上；
（3）具有营业员、收银员等服务礼议。懂得一定的公关礼仪，具有良好的人际交往能力和团队合作精神；
（4）能理解编制企业主要财务会计报表，具有一定的财务会计报表分析能力。
4.电子商务专业 （学制3年）
培养目标：
本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，具备一定的现代商务管理理论以及计算机网络应用基本能力，掌握先进信息、科学理论与技术方法，能够从事信息收集与处理、网络营销、网站运营或推广等工作，具有使用网络开展商务活动的职业岗位技能、实际操作能力和创新精神的高素质应用型电子商务人才。
主要课程：
电子商务英语、计算机基础、电商基础、市场营销学、消费心理学、电子商务客服服务、网络技术基础、photoshop图片处理、coreldraw平面设计、AI、影视后期（ae、pr）、网页制作（Dreamweaver）等。
技能考证：全国计算机等级一级
主要就业岗位：
（1）网店美工、商品发布、网店后台管理；
（2）电子商务客户服务、售后接待；
（3）网店经营管理。
5.幼儿教育专业 （学制3年）
培养目标：
本专业培养主要面向幼儿园、幼教培训机构、社区家政服务及早教机构等企事业单位，在生产、服务第一线能从事幼儿教育、保育工作，具有职业生涯发展基础的中等应用型技能人才和劳动者。
主要课程：
幼儿教育心理学、幼儿文学、键盘、幼儿园活动教程、幼儿教育学、幼儿心理学、幼儿卫生保健、口语、手工制作、美术、舞蹈和幼儿英语等。
技能考证：保育员、普通话等级证书、五项技能合格证（校级）。
主要就业岗位：
（1）各类幼儿园，早教机构教学工作；
（2）各类幼儿园，早教机构管理岗位工作；
（3）幼儿语言训练和形体塑造。
6.烹饪（中西式面点）专业 （学制3年）
培养目标：
本专业培养具有良好的职业道德，身心健康，具有食品营养、烘焙食品工艺与食品安全基本理论知识，掌握烘焙食品制作操作技能，解决有关技术问题，取得相应的国家职业资格证书，具有食品烘焙人才职业特质和职业能力，能够在烘焙食品生产、销售一线就业并发展职业生涯的技能型人才。
主要课程：
面点原料知识、中式面点制作、西式面点制作、蛋糕裱花艺术、西点烘焙技术、成本核算、饮食营养与卫生、美 术、餐厅服务与管理、食品政策与法规面点基本功训练等。
技能考证：中级中式面点师或中级西式面点师。
主要就业岗位：
（1）主要面向西点（西式面点、西式甜点、西点裱花装饰技术）行业，焙烤食品行业等加工企业；
（2）中、高级西饼店，咖啡屋，中、高级西餐厅，冷饮吧，中、高级酒吧等部门，从事食品生产技术及管理工作；
（3）其他行业。
7.烹饪（中式烹调）专业 （学制3年）
培养目标：
本专业主要面向旅游、餐饮等服务业的企事业单位，培养在生产、服务第一线从事烹饪岗位等工作，具有较强实际操作能力的高素质劳动者和技能型专门人才。
主要课程：安全教育、烹饪原料知识、原料加工技术、烹饪基本功、食品雕刻、冷盘冷菜制作、烹饪营养与卫生、成本核算等。
技能考证：中式烹调师。
主要就业岗位：
（1）酒店、饭店的餐饮部门从事烹饪生产、服务岗位；
（2）自主创业。
8.导游专业 （学制3年）
培养目标：
本专业培养具有系统扎实的导游专业知识与服务技能，具有良好的职业道德和职业素质，较强的社会适应能力，有一定的计算机操作能力，良好的语言表达能力和较强的应变能力，德智体全面发展，毕业后能胜任旅行社、景区景点、博物馆等旅游相关部门导游工作的综合性人才。培养学生熟练掌握旅游目的地概况、风俗人情；熟练掌握接团操作流程；具备熟练的导游技能：独立工作能力、应变能力、公关凝聚力、购物促销能力；掌握相关的旅游法律法规知识。
主要课程：旅游学概论、汉语言文学、导游实务、地方导游基础、旅游政策法规、旅游景区服务与管理、旅行社经营与管理、旅游英语、旅游心理学、现场导游、粤语等。
技能考证：初级导游员
主要就业岗位：
（1）旅行社导游员；
（2）景区讲解员；
（3）旅行社业务部和计调部工作；
（4）其他与旅游相关的行业。
